海南椰国食品有限公司创立于1996年12月，注册资金8108万，是一家集研发、生产、销售于一体的国家级高新技术企业。
公司现已通过ISO9001（质量管理体系）和ISO22000（食品安全管理体系）两大体系认证，以及GB/T29490-2013（知识产权管理体系）认证；同时也完成了HACCP认证、出口食品企业卫生登记等认证 ；是蒙牛乳业（集团）有限公司、广东喜之郎（集团）有限公司、河南双汇集团有限公司、君乐宝乳业集团等知名企业的合作伙伴；申请立项承担了海南省椰果卫生地方标准和参与椰果行业标准的制定，其三项企业标准荣获 2008年中国标准创新贡献奖 ，填补了海南建省30年以来该类别奖项的历史空白。
多年来，公司先后攻克并实现了将椰子水转化成食用椰果的发酵、压缩、复原、蜜渍、酸渍、耐高温、耐低温等产业的关键技术。在没有任何可借鉴的条件下研发出一整套适合于椰果制作的生产工艺、生产设备和设施。建立起行业内唯一拥有自主知识产权的醋酸杆菌菌种库，掌握着生物发酵生产椰果的核心技术。公司先后获国家科学技术进步二等奖1项、海南省科技成果转化一等奖1项，海南省科技进步二等奖2项、三等奖1项，并被评为国家高新技术企业、国家火炬计划重点高新技术企业、海口市创新型企业、国家知识产权试点单位、国家级知识产权优势企业等。
现今生产的椰果系列产品包括：压缩椰果、蜜制椰果、酸渍椰果、抗冻型椰果、椰果果酱、果汁果酱球、烘焙专用椰果、肉制品专用椰果等，已广泛应用于饮料、乳制品、果冻、冰淇淋、烘焙、罐头等食品行业。
公司已在全国多所城市和地区建成生产工厂，如：江苏南京、四川成都、河北保定，海口市金盘区、海口市药谷高新区（在建）和海南定安县（在建），是目前中国乃至世界上规模最大的椰果原料专业生产企业。
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